JÍDELNA - ŘÁD ŠKOLNÍ JIDELNY

I. Provozní řád školní jídelny

Vedoucí školní jídelny a pracovnice kuchyně se řídí danými hygienickými vyhláškami, vnitřními předpisy a směrnicemi:

·     vyhláška Ministerstva zdravotnictví ČR č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny

·     vyhláška Ministerstva zdravotnictví ČR č. 410/2005 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na provoz škol, předškolních zařízení a některých školních zařízení

·     vyhláška MŠMT č. 107/2005 Sb., o školním stravování

 Školní jídelna dodržuje: 

                         - stanovený pitný režim

                         - technologické postupy a normy při přípravě jídla

                         - norma syrového masa

                         - doba od dokončení tepelné úpravy jídla do výdeje

Do kuchyně a skladu potravin mají přístup pouze zaměstnanci ŠJ se zdravotním průkazem.

Ostatním osobám je do těchto prostor vstup zakázán.

U jídelníčku  je vyvěšen seznam rizikových potravin.

Rodiče mohou vznášet připomínky ke stravování dětí u vedoucího školní jídelny.
 

Provoz jídelny:        

Pracovní doba:   

II. Stravovací řád školní jídelny

Způsob úhrady:

Stravné je hrazeno zpětně za odebrané obědy.

Částka je splatná bankovním převodem pod přiděleným variabilním symbolem do 15. dne následujícího měsíce na účet školy.

Zaměstnanci a cizí strávníci platí stravné v hotovosti do 15. dne následujícího měsíce paní pokladní

Děti se stravují v prostorách mateřské školy pod dozorem svých učitelek.

   - Svačiny a obědy jsou vydávány kuchařkou.

   - Děti si podle svých možností a věku jídlo přinášejí samy a použité nádobí odkládají na místo k tomu určené.

   - Děti se učí jíst příborem podle svých možností.

   - Jídlo a nápoje se konzumují u stolu zásadně vsedě.

 Děti, které navštěvují MŠ se stravují vždy.

Odhlašování obědů:

Nepřítomnost dítěte je třeba nahlásit (prostřednictvím paní učitelky) den předem. Pokud dítě přes noc náhle onemocní, rodiče odhlašují dítě z docházky do 7:00 hodin telefonicky  (732 331 660),nebo prostřednictvím aplikace NAŠE MŠ, jinak je účtováno stravné v plné výši. Oběd si rodiče mohou v tento den vyzvednout v době od 11:00 do 12:00 hodin do vlastních jídlonosičů.
Možnost vyzvednout si oběd platí pouze první den nemoci.

III. Pravidla  pro zaměstnance a cizí strávníky

Stravování dospělých se řídí všemi výše uvedenými vyhláškami.

Finanční normativy a výživové normy jsou zákonným ustanovením, které je bezpodmínečně nutné dodržovat a kontrolovat.

Pracovníci MŠ a ŠJ mají během pracovní doby nárok na jedno hlavní jídlo.
Na základě vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 137/2004 Sb. je nutné konzumovat jídlo v době oběda okamžitě po jeho vydání.

Cizí strávníci si odnášení sravu v donesených jídlonosičích v době od 10:30 do 11:30 hodin.

Pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě.

IV. Informace o stravování v mateřské škole

Mateřská škola učí děti správným stravovacím návykům.

Skladba jídelního lístku odpovídá zásadám zdravé výživy.

Ve stravě je dostatek čerstvého ovoce, zeleniny,  ovocných a zeleninových salátů, pomazánek,

cereálního pečiva a mléčných výrobků.

Je dodržován pitný režim - ovocné, bylinné čaje, ovocné šťávy, voda.

Součástí pitného režimu není mléčný nápoj podávaný k přesnídávce.

Po dohodě rodičů s vedením MŠ a ŠJ je možné individuální řešení jakéhokoliv dietetického problému.            

Pravidla pro tvorbu jídelního lístku se řídí platnými vyhláškami. Podmínkou je měsíční plnění „spotřebního koše“.

Přemysl Švandrlík   
vedoucí ŠJ